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从地下酒窖到客厅酒窖意大利酒庄用上海尔酒柜

来源：家居生活馆时间：2023-04-03 11:05

越是好酒,越需要窖藏,为了保持葡萄酒口感,酒庄会配备地下酒窖来存储葡萄酒。但人们频繁出入酒窖,会对恒温恒湿环境产生影响,就需要选择一台具备酒窖级环境的酒柜来保存日常品鉴的葡萄酒。

当地时间3月31日,意大利乔瓦尼罗素酒庄在其官方社交媒体分享了一段酒庄的介绍视频。视频里,酒庄庄主Davide Rosso不仅介绍了酒庄的名酒、储存葡萄酒的陈酿室,还提到了客厅里用于保存葡萄酒的海尔酒柜。

乔瓦尼罗素酒庄位于意大利塞拉伦加达尔巴,坐落于被联合国教科文组织列入世界遗产名列的朗格山上,四周环境优美。酒庄占地面积5000余平,涵盖了户外停机坪、全景餐厅、陈酿室等多个功能区。其中陈酿室里配备了精美的木桶,里面温度常年保持20°C左右,可为葡萄酒提供合适的存储环境。全景餐厅内配备了现代厨房,专业的视频、音频系统,身处其中远处大片葡萄园美景尽收眼底。

酒庄拥有11个高级葡萄园,总占地面积为22公顷,主要生产朗格内比奥罗葡萄酒。其酿造的巴罗洛和朗格内比奥罗红酒,曾经获美国《葡萄酒爱好者》杂志满分、意大利红虾奖等大奖。

葡萄酒的陈酿、存储,需要在非常严格的条件下进行,温度、湿度等变化都会影响葡萄酒的品质,为最大可能保持酒的品质,减少人体温对葡萄酒的影响,酒庄规定人们不能频繁出入陈酿室。只有每次品鉴活动前一周,庄主Davide Rosso才会前往酒窖,一次性挑选出十几瓶不同年份的酒,放入客厅的海尔酒柜内。Davide Rosso称,起初他还担心葡萄酒拿出酒窖后口感、色泽会发生变化,但在海尔酒柜内放了一周,葡萄酒的色泽、香气和刚出酒窖时一样。

据了解,Davide Rosso放入海尔酒柜内的酒包含红葡萄酒、白葡萄酒等种类。它们对存储的温度要求不同,海尔酒柜带有的独立双温区技术,能同时为红、白葡萄酒提供适宜存储温度。另外酒柜搭载的精准控温技术还能将柜内温度波动控制在1℃,湿度维持在50%～70%,为葡萄酒提供平稳的温湿环境,为宾客提供最佳品酒体验。而且在智慧储酒场景下,宾客们通过手机hOn App创建线上酒窖后,只要扫描葡萄酒标签,就能获取葡萄酒的等级、年份、配餐等基本信息,智慧又方便。