首页家居生活馆专访集成灶开创者夏志生先生：切中产业本质，从根本上解决问题

专访集成灶开创者夏志生先生：切中产业本质，从根本上解决问题

来源：家居生活馆时间：2022-05-29 16:37

此次采访地点在一个小型会议室里，风格简单，布局干净。会议室向西20步，就是美大集团董事长夏志生先生工作了多年的办公室。采访进行之前，夏志生先生笑意洋洋过来和我们一行打招呼的时候，大家都惊异于这位知名企业家矍铄的精神，焕发的容颜以及谦和的态度。

了解厨电市场的人都知道，当下的集成灶行业有多热闹。而这种热闹众所周知，与美大，与夏志生先生，有着密不可分的关系。不过即便熟知行业消息，但从当事人口中以一种故事性的语言再次叙议这段历史时，还是能感受到一个新兴产业崛起的波澜壮阔，以及一个具备发明创造能力的企业家看待问题的方式方法。

美大集团董事长夏志生先生美大集团董事长夏志生先生

“从根本上解决问题”，是此次采访中，夏志生先生多次说到的一句话，也反映了他面对各类问题时的基本方法论。事实上，交流过程中很容易就能发现夏志生董事长对于辩证思维，对于《矛盾论》哲学思想的理解和应用都是颇为深刻的；这也是其总是能够抓住问题的本质，并从根本上解决问题的原因。

革新传统油烟排放系统

很多人都知道美大2003年开创了集成灶，却少有人清楚2000年美大就已经完成了集成灶内部的立项。彼时，美大在太阳能热水器产业的发展已经有了不小的规模声量，企业发展也正处于上升期。这时候选择重资产投入一个全新概念的，既没有前人探路，又没有相关领域生产经验的产业，无论以当时的看法，还是眼下的目光都势必会引起不少的疑惑。

“那时，我们就打算从衣食住行四个大方面选一样来做，因为不管什么时候，这四点都会有需要，有市场的。”夏志生先生如此解释当时的思维转变。

后来，美大就将“食”作为方向，并敏锐地觉察到了当时厨房烹饪存在的普遍痛点，也就是油烟大、厨房小。尤其是油烟问题，从古至今，从烟囱到吸油烟机，都是遵循油烟上排的规律，都要经过人的皮肤与呼吸道，造成的健康问题一直没有解决。

“那么有没有一种厨房多功能电器，既能彻底解决油烟问题，又能节约厨房空间。于是，就有了做集成灶这么一个想法。”夏志生先生如是说。

从无到有向来是一件难事。从概念立项到整机落地，集成灶研发时间长达三年。产品诞生之时，由浙江省科学技术厅组织中科院、清华大学、同济大学相的专家、学者、教授对该项科技成果进行鉴定验收。但对于这台全新概念的产品，各位专家、学者不完全理解，并提出质疑，直到产品通电运行演示效果之后，其惊艳的下排吸烟能力才获得了专家们的一致认可与好评。

油烟从上排到下排的结构转变，是集成灶为厨电行业带来的一次创新突破。夏志生先生直言，美大对社会最大的贡献是改变了传统油烟的排放系统，让油烟再也不用经过人体皮肤、呼吸道从而影响人的健康了。此后通过努力得到了国家及有关部门的关注和重视，从而诞生了行业标准和国家标准。

集成灶从厨房根本痛点出发，解决了厨房烹饪的问题，解决了厨房健康的问题，解决了家庭空气环境的问题；颠覆了传统的电器概念，引领着用户向更加健康、更加美好以及开放式家居生活方式演进。

以变频技术解决核心痛点

集成灶产业的发展随着美大的一步步壮大而越发蓬勃。2012年，美大成功登录资本市场，成为集成灶行业上市第一股。这更加促进了进入行业的品牌如雨后春笋般多了起来，市场逐渐扩大和兴起。集成灶产品也在市场磨砺中不断升级迭代，从外观到功能都愈加成熟。

然而有着众多创新和迭代方向的产品，却难掩行业同质化严重的现象。对此，夏志生先生认为行业应该从根本上解决问题，从用户需要的角度扫除痛点，研发创新。同时，美大也抛给了自己一个创新的命题，那就是如何将行业公认成熟好用的变频技术，应用到集成灶产品上来，进一步改进噪音、能耗、吸烟效果、使用寿命等性能。

尤其是对于噪音这点来说，无论是传统的油烟机还是集成灶都没有彻底解决，美大采用直流变频技术和U型静音风道系统，大大降低了整机噪音，实现源头和通道双降噪。

另外一点，集成灶行业近几年在产品端一直竞逐风量风压上的参数。夏志生先生认为这也没有找到根本问题。因为风压风量的一味提高，既会造成噪音的增加能耗加大，也有可能造成风道的回压。夏志生先生表示，“关键在于要根据需要实现动态自动调节风量和风压。”

变频技术在集成灶上的应用，首先要从交流电机要变成直流电机，要实现变频，需要对应开发软件控制系统。“这个技术真正的难点就在于它的控制性，需要开发一整套直流变频控制系统。而美大自主研发了这一软件系统，真正掌握了核心技术，实现了软件硬件双变频。”夏志生先生的声音铿锵有力。

2021年，美大联合奥维云网发布了《中国变频集成灶白皮书》，掀起了集成灶行业变频化的浪潮，其他品牌纷纷跟进，美大不断推动着集成灶产品的升级和产业的发展。

低潮蓄势，待浪潮再起

“任何行业都有高潮低潮的时刻，这并不可怕，就算没有疫情，行业也可能迎来低潮的时候，这是客观的市场规律，只有认识到这一点，才能采取措施，防止风险。”面对疫情下的暂时困难，夏志生先生如是说。

对于经历过从无到有的开创者美大来说，眼下的疫情因素远比不上初创时期无人问津的局面困难。事实上，抛开疫情等宏观因素，集成灶行业目前还是形势良好的。市场渗透率仍然还很低，未来发展空间广阔。

夏志生先生认为，行业未来市场扩大的同时，越来越多的跨界品牌会涌入市场，竞争也会越发激烈，并主要表现在技术、服务、价格三个方面。

而美大未来要做的，就是将主业牢牢抓住，以集成灶为牵引，打通各维度通道，实现强关联产品的覆盖，同时做好技术的储备和领先，服务的体系搭建，以及性价比高的产品矩阵打造。

美大在技术设备上投入了大笔资金，用于建立先进的实验室和购置精准的检测仪器和设备，坚持把技术掌握在自己手中，解决生产过程中的难题。

写在最后：

善于切中产业本质，从根本上分析解决问题，这是夏志生先生此次采访给我们留下的一个深刻印象，这也是美大数十年在时代发展浪潮中蓬勃向上，历久弥新的一个重要原因。在二十年的集成灶行业发展史中，我们不难发现美大在引领行业发展的同时，还扮演着一个“稳健智者”的形象，有着处变不惊的气质，能从行业的浮躁、喧嚣中找准一条利好自身与行业的未来行进之路。这无疑是夏志生先生赋予美大的最大的精神财富之一。

（伏路小校）

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