青岛市首个食品贮藏与保鲜技术重点实验室落户海尔冰箱

为深入实施创新驱动发展战略，加强城市科技创新平台建设，11月11日，青岛市科学技术局发布了2022年度青岛市重点实验室拟建设名单。在全市获批的119家重点实验室中，海尔集团以6所实验室入选，成为获批数量最多的企业。

历经主管部门推荐、形式审查、专家评审、现场考察、公示等程序，海尔冰箱获批建设“青岛市首个食品贮藏与保鲜技术重点实验室”。这也是青岛市冰箱行业唯一获批的重点实验室，反映出海尔冰箱强大的科技研发实力，以持续创新引领行业不断发展。

以尖端科技升级健康饮食，获批行业唯一重点实验室

《“健康中国2030”规划纲要》指出，未来15年是推进健康中国建设的重要战略机遇期；同时，人们对饮食健康的重视也上升到了一个新高度。对于冰箱行业来说，如何保障人们吃得更加新鲜、营养，成为科技创新的重中之重。作为行业引领者，海尔冰箱积极推动科技革新，以提升用户对家用制冷产品内食品存储保鲜科技体验为目标，建设起青岛市食品贮藏与保鲜技术重点实验室。

据悉，该实验室现有科研环境占地1622平方米，研究基础领域覆盖食品营养品质感官、家用制冷产品保鲜性能与技术创新、食品微生物、食品安全品质等与保鲜相关的重要维度。其中，仅保鲜实验室配备科研用房就包括了营养室、仪器分析室、微生物室、异味室等6大区域。

领先的研发布局，孵化出海尔冰箱引领全球的科技成果。诞生于该实验室的MSA控氧保鲜技术，通过膜分离微型降氧装置，为食材提供了15%-18.5%的低氧环境，经德国VDE测试认证，其保鲜效果为普通冰箱的8倍。而干湿分储技术，则创新自触发精准透湿生态膜装置，将湿区湿度维持在90%左右，实现保湿不凝露；干区湿度45%，达到干货不返潮，为用户带来“保湿也保干”的全新储鲜体验。

基于“10+N”开放式创新生态体系，海尔冰箱持续创新。目前，海尔制冷全球发明专利公开量已达1794项件，蝉联第一。2018年，海尔冰箱凭借创新的全空间保鲜科技获得了“中国专利金奖”，成为行业32年来唯一获得“中国专利金奖”的品牌。

制定健康储鲜标准，引领行业持续发展

在科技引领的基础之上，为了能够让用户对健康储鲜有直观的判断、参考依据，海尔冰箱更承担行业责任，牵头制定相关标准。

从时间维度上看，海尔冰箱标准创新的脚步从未停止：2015年，海尔冰箱牵头提案设立电冰箱保鲜标准；2020年，牵头制定了国内首个《健康保鲜功能电冰箱技术要求和测试方法》，将最高等级划定为“一级健康保鲜标准”；2022年，在刚刚结束的“创新向实 新鲜无界”2023海尔制冷产业全球峰会上，又带来“一级健康保鲜标准”2.0版本，将健康保鲜等级最高级从一级提升到“1+级”。

从空间维度上看，海尔冰箱不仅是国内行业规则制定者，更是全球冰箱行业标准引领者。其主导制定的IEC国际保鲜标准，改变了全球冰箱行业的产品评价规则，把评价维度从“制冷温度”转为了“保鲜效果”，更有利于用户选购到真正的健康保鲜冰箱。这一标准相继被英国、欧盟、南美等超20国采纳，为全球消费者提供了一把通用的新鲜“标尺”。截至目前，海尔冰箱已主导制定4项国际标准，24项国家/行业标准，“海尔标准”正成为全球通用的“世界标准”。

可以看到，无论是科技实力、创新成果，还是标准引领，海尔冰箱都已拥有十分强劲的国际竞争力。由此，也夯实了其连续32年国内引领、品牌零售量14年蝉联全球第一的市场地位，带动中国品牌走向世界中心。相信在此次入选重点实验室的加持下，海尔冰箱也将凝聚更多资源，为行业提供更多尖端成果，为城市建设释放更多能量。

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